La experiencia
Encuentro con el guía y paseo por el Castillo de Montemale, un pequeño pueblo en el Valle de Grana y encuentro con un truficultor y su fiel animal para la búsqueda del preciado tubérculo en los terrenos truferos.
Almuerzo en un restaurante con productos locales.
Por la tarde, traslado a San Pietro di Monterosso Grana y visita al Museo Terra del Castelmagno y paseo por el Pueblo Atemporal, habitado por los babaciu, marionetas de tamaño natural en heno y madera capaces de contarse y contarse a los visitantes a través del Bastón de Gino.
La experiencia se podrá disfrutar del 1 de diciembre al 31 de marzo.
A lo largo del día estarás acompañado por personal especializado en el ecomuseo.
La trufa negra dulce de Montemale: el Valle de Grana y en particular la zona de Montemale tienen los suelos ideales y las condiciones necesarias para el crecimiento de la trufa negra dulce (Tuber melanosporum) gracias a la presencia de plantas como el carpe negro, el avellano y el roble velloso que hacen que este producto sea único en todos los Alpes.
Se ha descubierto que la trufa negra dulce tiene mucha más versatilidad que la trufa blanca en la cocina: se puede combinar con aperitivos, primeros platos, combinados con «sabores terrosos» como la alcachofa, la patata o el tupinambur, el huevo hasta el postre
En pastillas
Itinerario
La dulce trufa negra de Montemale
Encuentro con el guía y paseo por el Castillo de Montemale, un pequeño pueblo en el Valle de Grana y encuentro con un truficultor y su fiel animal para la búsqueda del preciado tubérculo en los terrenos truferos.
Almuerzo en un restaurante con productos locales.
Por la tarde, traslado a San Pietro di Monterosso Grana y visita al Museo Terra del Castelmagno y paseo por el Pueblo Atemporal, habitado por los babaciu, marionetas de tamaño natural en heno y madera capaces de contarse y contarse a los visitantes a través del Bastón de Gino.
La experiencia se podrá disfrutar del 1 de diciembre al 31 de marzo.
A lo largo del día estarás acompañado por personal especializado en el ecomuseo.
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