La experiencia
El día estará acompañado por un guía y la primera parte estará dedicada al descubrimiento del maravilloso Valle de Grana, un pequeño valle que serpentea suavemente entre los valles de Stura y Maira, un tesoro de belleza única.
El rey del valle es el Castelmagno, el queso DOP producido en el pueblo de montaña del mismo nombre, caracterizado por un ambiente pintoresco y rodeado de la belleza de los paisajes circundantes. El pueblo tiene una arquitectura tradicional, con casas de piedra que se adentran en las montañas. La tranquilidad del lugar solo se ve interrumpida por el relajante sonido de los pastos y los cencerros de las vacas que pastan libremente en las cercanías.
Castelmagno es famoso no solo por su queso fino, sino también por su rica historia y tradiciones relacionadas con la agricultura de montaña, que la comunidad local conserva con orgullo.
En la aldea de Colletto di Castelmagno se encuentra el ‘Lou Pichot Muzeou d’la Vita d’Isi’, un fascinante museo rico en historia y tradiciones locales, dividido en tres secciones distintivas, cada una dedicada a un aspecto significativo de la vida en Castelmagno.
La primera sección del museo cuenta con una extensa colección de objetos y herramientas utilizados en la vida cotidiana en el pasado.
La segunda sección está dedicada a las obras de los emigrantes de Castelmagnese. Esta parte del museo, a través de objetos, fotografías e historias, celebra y da testimonio de las historias y experiencias de los residentes de Castelmagno que han dejado su país de origen para buscar oportunidades en otros lugares.
Por último, la tercera sección del museo exhibe antiguos medios de transporte, proporcionando una ventana a los modos de viaje utilizados en el pasado. Este segmento ofrece una perspectiva interesante sobre cómo la comunidad se ha movido y conectado con otros lugares a lo largo de los años.
Cabe destacar el Filatoio Rosso di Caraglio, que se construyó en solo dos años (1676-1678) e incluía dos usos: producción y vivienda. La fábrica de seda, entendida como un complejo que incluye tanto una hilandería como una hilandería, es la fábrica más antigua de Europa que aún existe y una de las fábricas más antiguas del mundo.
La capital es Cuneo, considerada una encrucijada dinámica y activa en el comercio para el intercambio de productos entre los valles y la llanura, durante siglos confinada dentro de sus muros. Sin embargo, durante la ocupación napoleónica, las murallas fueron derribadas, lo que permitió la expansión del tejido urbano.
Durante la Segunda Guerra Mundial, Cuneo y su región fueron escenario de intensas luchas antifascistas y partisanas. Un héroe particularmente ilustre de esta resistencia fue Duccio Galimberti, un partisano de Cuneo que fue fusilado por los fascistas en 1944. En su honor, la ciudad ha dedicado su plaza más importante.
En pastillas
Itinerario
Con el guía comenzarás el día con una visita a Castelmagno para descubrir el famoso queso Castelmagno, un auténtico símbolo e impulsor de la economía y el turismo de esta franja de los Alpes, que desde 1982 cuenta con el reconocimiento nacional D.O.C. y desde 1996 el europeo.
Harás una parada para realizar una visita guiada a una quesería para observar la producción del famoso queso y su maduración, donde te espera una sabrosa degustación de quesos.
En la misma zona visitará el «Lou Pichot Muzeou d’la Vita d’Isi'», un lugar que ofrece una visión completa y atractiva de la historia, la vida cotidiana y las experiencias de quienes han formado parte de la comunidad de Castelmagno. El recorrido por este museo será una oportunidad única para comprender y apreciar las raíces y la cultura de sus familiares, que crecieron y vivieron en estas zonas.
El itinerario lo llevará a Caraglio para visitar el famoso molino de hilatura Rosso. El Museo de la Fábrica de Seda Piamontesa alberga, en el interior de la Sala de Torsión, la reconstrucción de los imponentes torcedores de seda hidráulicos sobre el modelo boloñés que se ponen en funcionamiento durante la visita.
La experiencia terminará con un agradable paseo y un aperitivo en el encantador centro histórico de Cuneo con sus soportales, tiendas características, elegantes tiendas y acogedores cafés y pastelerías.
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