L'expérience
Il n’y a pas d’erreur dans le titre ! Dans le Piemonte, nous pouvons nous vanter d’une terre unique, la Baraggia, située entre les provinces de Biella, Vercelli et Novara, apparemment sans limites et encadrée par les Alpes. La Baraggia est l’un des derniers et des plus significatifs exemples de prairies de la vallée du Pô, caractérisée par des landes arides et un paysage particulier ressemblant parfois à la savane africaine, avec des nuances de couleur allant du doré au rose selon les saisons.
L’histoire de Baraggia est longue et complexe : dans les années 1920, c’était l’une des régions les plus déprimées d’Italie, mais grâce au travail intense du Consorzio di Bonifica della Baraggia Biellese e Vercellese, la phase de récupération a commencé dans les années 1950. La population locale a dû attendre patiemment la fin de la Seconde Guerre mondiale pour avoir des routes facilement praticables, l’électricité et l’eau potable dans leurs maisons. Mais les habitants, y compris vos ancêtres, ne sont pas restés les bras croisés, ils ont participé activement à la transformation de leur terre avec beaucoup de travail et de persévérance.
Baraggia est également une zone fortement liée à la culture du riz, qui y est produit depuis le XVIIe siècle. Les caractéristiques environnementales particulières et le travail séculaire de sélection et d’expérimentation culturale des riziculteurs de la région ont permis d’améliorer la qualité du riz produit jusqu’à ce qu’il soit reconnu en 2007 comme le premier et le seul riz italien AOP, riz AOP de Baraggia Biellese et Vercelli.
Vous commencerez votre exploration de Baraggia en visitant Rovasenda, un village agricole qui abrite deux châteaux à quelques centaines de mètres l’un de l’autre. La première, d’origine médiévale, date de 1170 et son imposante tour, construite en 1459, atteint une hauteur de 48 mètres. Le second, très similaire à celui qui existait déjà, a été construit au début du XXe siècle à la demande du comte Luigi di Rovasenda qui, n’ayant pas pu hériter du château d’origine, a décidé d’en construire un nouveau en s’appuyant sur l’architecte Carlo Nigra, le même que le village médiéval de Valentino à Turin.
Continuez vers Buronzo, la capitale de Baraggia et un important centre agricole et artisanal. Buronzo est un petit village charmant qui abrite un complexe fortifié unique : le consortium.
Formé de ce qui reste de sept châteaux, l’ancien village doit son développement particulier à la famille des seigneurs de Buronzo qui, au XIVe siècle, s’est divisée en sept branches distinctes, donnant vie au noble consortium. Chaque branche noble, occupant et contrôlant une partie distincte du château, a favorisé le développement de sept agglomérations architecturales qui se sont progressivement développées avec des styles différents autour du noyau d’origine.
Depuis Buronzo, vous pouvez vous immerger complètement dans la savane avec en toile de fond ses châteaux avec une excursion guidée en vélo électrique pour une séance photo unique et irremplaçable.
En pilules
Itinéraire
Rendez-vous à Rovasenda pour une visite guidée, avec un guide sommelier du riz, d’un moulin à riz et du village avec ses deux châteaux, l’un d’origine médiévale et l’autre construit à une époque plus récente. Vous commencerez à découvrir la Baraggia avec des vues à couper le souffle et, si vous avez de la chance, vous pourrez également rencontrer les cigognes de Rovasenda !
Nous continuons vers le village de Buronzo pour une visite guidée du consortium, un complexe composé de ce qui reste de sept châteaux et de remparts de la ville.
Déjeuner et spectacle culinaire avec un guide conférencier sommelier dans un restaurant typique de Buronzo pour apprécier la qualité du riz et l’histoire derrière la culture de cette céréale si importante pour la cuisine italienne et en particulier pour la gastronomie piémontaise. L’histoire du territoire mais de nombreuses personnes qui y ont travaillé et s’y consacrent encore avec effort et passion.
Dans l’après-midi, nous partons pour une excursion en vélo électrique avec un guide certifié pour une immersion totale dans les paysages de Baraggia, la seule savane d’Italie qui vous fera vivre une expérience à couper le souffle en contact total avec la nature et les magnifiques paysages. Itinéraire circulaire, avec retour à Buronzo.
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