A experiência
No coração deste itinerário está a rica tradição de artesanato da fábrica de chapéus no pitoresco Vale do Cervo. Desde a década de 1700, este vale verde é famoso pela produção de chapéus de feltro, uma arte transmitida através de gerações de mestres chapeleiros e trabalhadores qualificados qualificados. Este destino ganhou fama no mundo da moda de alta classe graças à sua excelência em artesanato, mantendo intacta a tradição que o torna uma autêntica joia no cenário da moda internacional.
A experiência continua com uma visita a um dos mais importantes complexos de algodão italiano, encomendado pela família Poma no século XIX, que deu vida a uma vila operária ao redor da fábrica desde 1870. Durante a década de 1900, foram construídos 14 edifícios, com um total de 364 quartos, capazes de acomodar mais de 800 pessoas, ou seja, operários e suas famílias. Além das habitações operárias, a vila incluía importantes infraestruturas auxiliares, como o jardim de infância e a escola contígua, a cozinha económica, a casa de banho, o clube recreativo e também instituições que não eram estritamente de construção, como a cooperativa de consumo, o banco de depósitos e as sociedades de trabalhadores.
A não perder é o Museu Mebo, uma autêntica joia que celebra as tradições gastronómicas e vínicas da região através do Museu da Cerveja e do Museu do Queijo que se juntam numa única experiência e se tornam um símbolo da história e paixão de duas antigas famílias da região.
Este lugar é dedicado àqueles que amam cerveja, oferecendo uma maneira única de descobrir e mergulhar na história da cervejaria mais antiga da Itália, ativa com paixão desde 1846. Esta ala do museu é uma rica exposição de máquinas, ferramentas, documentos, fotografias e objetos relacionados com a arte da fabricação de cerveja. Cartazes publicitários, prêmios da empresa, livros comerciais e fotografias compõem uma coleção única que celebra e refaz os marcos mais significativos da marca.
O Museu do Queijo conta a história de uma empresa de laticínios que, desde o pós-guerra até os dias atuais, construiu raízes profundas no território. Uma imersão na tradição leiteira dos Alpes Biella permite entender como essa atividade evoluiu e inovou ao longo do tempo.
Em comprimidos
Itinerário
As tradições de Biella
De manhã, você mergulhará em uma viagem atemporal no histórico Cappellificio Cervo, uma prestigiada fábrica do século XIX famosa pelo artesanato de chapéus de feltro. Você terá a oportunidade de admirar o extraordinário maquinário original que remonta ao início de 1900 que pode ter sido usado durante o trabalho de alguns de seus parentes que viviam na área. Com um arquivo de mais de 656 formas de chapéu de madeira e 431 de metal, a empresa continua sua longa tradição, criando obras de arte exclusivas para grandes marcas internacionais do setor de luxo. Almoço por conta própria.
À tarde, o passeio levará você a uma das primeiras aldeias operárias da Itália. Através da história da aldeia, você terá empatia com o cotidiano de um tempo passado. O dia terminará com uma visita e uma degustação/petisco no Museu Mebo, um local que conta a história, o apego ao território, a tradição e a inovação de duas famílias dedicadas às suas produções há gerações.
Você vai explorar a história da cerveja, as matérias-primas utilizadas, o processo de produção e os instrumentos originais de 1846 perfeitamente restaurados, bem como as ferramentas dos antigos tanoeiros, utensílios de oficina, garrafas e canecas. Você terá a oportunidade de aprender sobre as características das pastagens da montanha Biella, as raças animais locais, as ferramentas de época e os modernos procedimentos de processamento de leite. Você ouvirá sobre as etapas do processo de produção de manteiga e queijo, desde a maturação até o envelhecimento, até a criação de produtos originais, como o queijo de cerveja, símbolo da união entre as duas empresas.
No final da visita, você será guiado pelas técnicas de degustação para apreciar plenamente os aromas, aromas e sabores distintos de cada produto.
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