A experiência
Bem-vindo ao Piemonte, uma terra de profundas tradições culinárias e paisagens de tirar o fôlego. Se você é um viajante das raízes, ansioso para redescobrir suas origens, não há melhor maneira de se conectar com o passado do que através da arte de cozinhar. Convidamos você a participar de uma experiência única: uma aula de culinária para aprender a preparar o tajarin, uma das especialidades mais famosas da nossa região.
Em comprimidos
Aulas de culinária
Tajarin
Cozinha piemontesa
Gostos de casa
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Itinerário
Aula de culinária em Frugarolo (duração: 4 horas)
Sua aventura culinária começa com uma recepção calorosa em uma típica casa de fazenda piemontesa, cercada pela paisagem verde de Alessandria.
Aqui, nosso chef local irá recebê-lo e contar a história do tajarin, o tagliatelle de ovo fino que representa a essência da culinária piemontesa. Você descobrirá como essa receita é passada de geração em geração, guardando segredos e tradições de família.
Você aprenderá a misturar os ingredientes, estender a massa com um rolo e fazer Tajarin, tagliatelle ou pappardelle.
O molho Comodino, um molho tradicional piemontês, envolve o uso de miudezas de animais de fazenda, mas pode ser substituído por uma carne assada ou outro molho. O molho Comodino, do dialeto piemontês “cumuda”, é assim chamado porque “fica” em cima da massa depois de cozida. Era o molho favorito do rei Vittorio Emanuele II. Completaremos a refeição com um segundo prato ou um aperitivo da tradição piemontesa e acompanharemos o café com os tradicionais pastéis secos.
No final da aula, você levará consigo não apenas novas habilidades culinárias, mas também um pedaço da história e cultura piemontesa. Você receberá um livro de receitas personalizado com os segredos aprendidos e um certificado de participação, para relembrar essa experiência inesquecível.
Deixe imediatamente
Deixe-se guiar na sua jornada rumo às Raízes
Não perca a oportunidade de explorar os locais que marcaram as suas origens, solicite um roteiro à sua medida sem compromisso.
