Anciue : la Foire de l’Anchois à Dronero, dans les montagnes de la vallée de Maira

Tu découvres

1. En juin prochain, le premier week-end de juin 2024, la Foire de l’anchois revient à Dronero Anciue. Un week-end d’échange et de rencontre, un événement qui raconte une histoire et une vallée à travers le goût des produits.
2. Il peut sembler étrange de parler d’anchois dans les vallées de montagne, mais dans un passé lointain, et pas si lointain, les habitants des vallées alpines, en hiver, étaient obligés de chercher du travail loin de chez eux. Les anchois de la vallée de Maira achetaient du poisson en Ligurie et, à la fin du travail d’été, ils partaient et parcouraient tout le Piémont en poussant leur Caruss (chariot) chargé de poisson salé. C’était un travail humble et difficile, mais beaucoup ont réussi à faire fortune. Après la Seconde Guerre mondiale, ces figures ont commencé à disparaître et la Foire de l’anchois se souvient de ce passé en proposant un itinéraire gastronomique et œnologique et la redécouverte des anciennes traditions liées à la consommation d’anchois… et les produits des vallées du Monviso.

C’est une foire parce que pour Dronero et pour toute la vallée de Maira, c’est un festival. Un festin de couleurs, de sons, de senteurs, d’odeurs ; Une célébration des gens, une célébration des adultes et des enfants, une célébration des familles, une célébration des amis.

Trois jours conçus pour être ensemble, pour se réjouir et pour attendre avec impatience l’été qui arrive. Anciue est la beauté de se promener dans des rues anciennes, en s’émerveillant de la beauté d’un ancien village et de ses habitations ; Anciue est la beauté de se promener dans les rues et les places et de découvrir et goûter des saveurs nouvelles et anciennes. Anciue c’est l’odeur des anchois, la musique, les spectacles de rue et ceux sur scène. Anciue sont les mots de ceux qui ont le métier de fabricant d’anchois dans le sang et de ceux qui aiment penser que ces traditions peuvent apporter avec eux l’impulsion d’imaginer, avec l’imagination de ceux qui ont su regarder loin devant eux, l’avenir des villes et villages de la vallée de Maira. Mais, avant tout, Anciue sont les gens, ce sont les gens qui travaillent pour rendre la foire possible, ce sont les gens derrière les étals, ce sont les marchands et les marchands de Dronere qui ouvrent les portes et les magasins, ce sont les gens qui apportent de la musique ancienne et nouvelle, ce sont les gens qui acceptent l’invitation de la ville de Dronero à être un petit fabricant d’anchois et un petit Droneresi.