Anciue: a Feira da Anchova em Dronero, nas montanhas do Vale do Maira

Você descobre

1. No próximo mês de junho, durante o primeiro fim de semana de junho de 2024, a Feira da Anchova retorna a Dronero Anciue. Um fim de semana de troca e encontro, um evento que conta uma história e um vale através do sabor dos produtos.
2. Pode parecer estranho falar de anchovas em vales montanhosos, mas num passado distante, e não tão distante, os habitantes dos vales alpinos, no inverno, eram obrigados a procurar trabalho longe de casa. As anchovas do Vale do Maira compraram peixe na Ligúria e, no final do trabalho de verão, saíram e percorreram todo o Piemonte empurrando seus Caruss (carroça) carregado com peixe salgado. Foi um trabalho humilde e árduo, mas muitos conseguiram fazer fortuna. Após a Segunda Guerra Mundial, estas figuras começaram a desaparecer e a Feira da Anchova recorda esse passado propondo um roteiro gastronómico e vínico e a redescoberta de antigas tradições relacionadas com o consumo de anchovas… e os produtos dos vales do Monviso.

É uma feira porque para Dronero e para todo o Vale do Maira é um Festival. Um banquete de cores, sons, aromas, cheiros; Uma celebração de pessoas, uma celebração de adultos e crianças, uma celebração de famílias, uma celebração de amigos.

Três dias pensados para estarmos juntos, para nos alegrarmos e para ansiarmos pelo verão que se avizinha. Anciue é a beleza de caminhar por ruas antigas, maravilhando-se com a beleza de uma antiga vila e suas habitações; Anciue é a beleza de caminhar pelas ruas e praças e descobrir e degustar novos e antigos sabores. Anciue é o cheiro das anchovas, da música, das apresentações de rua e das que estão nos palcos. Anciue são as palavras de quem tem no sangue a profissão de fabricante de biqueirão e de quem gosta de pensar que estas tradições podem trazer consigo o impulso de imaginar, com a imaginação de quem conseguiu olhar para a frente, o futuro das cidades, vilas e aldeias do Vale do Maira. Mas, acima de tudo, Anciue são as pessoas, são as pessoas que trabalham para tornar a feira possível, são as pessoas por trás das barracas, são comerciantes e comerciantes dronereses que abrem portas e lojas, são as pessoas que trazem música antiga e nova, são as pessoas que aceitam o convite da cidade de Dronero para ser um pequeno fabricante de anchova e um pouco Droneresi.